PLAZAS AÚNA. REFUERZO ESCOLAR

Todavía quedan plazas disponibles para el PROGRAMA AÚNA DE REFUERZO ESCOLAR para alumnos/as de primero y segundo de ESO.

Las tardes de miércoles y jueves en el instituto de 3.15 a 5.15. Impartido por profesores/as del propio centro.

Para participar, hay que ponerse en contacto con el tutor/a de cada grupo.

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CERO RESIDUOS EN LOS RECREOS

Este curso escolar queremos mostrar nuestro compromiso con el medioambiente
mediante la participación en la iniciativa “Recreos Residuos Cero” desarrollada por
Teachers for Future.

Esta iniciativa consiste en que nuestros almuerzos no tengan residuo, o al menos, el
mínimo posible. Para ello os recomendamos la utilización de envases retornables como
fiambreras para sólidos y cantimploras para el agua con el fin de eliminar las botellas
de plástico y los envases de un solo uso como plásticos, papel de alumninio, etc.

Os proponemos algunas alternativas que posiblemente ya conoceréis: bolsas de tela,
envoltorios de cera de abeja, porta bocadillos ecológicos, fiambreras y bolsas de silicona.

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CONCURSO “ALIMENTA TU TALENTO”

 

MEY LING Y MARÍA LACARTA, alumnas del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía semifinalistas del CONCURSO GM CHEF 2019 “ALIMENTA TU TALENTO”

El pasado 24 de septiembre se celebró en la Escuela de Hostelería de Bilbao una de las semifinales de cuarta edición de GMchef “Alimenta tu talento” un concurso de tapas que organiza GMcash, con la colaboración de Unilever y Hellmann,s, dirigido a estudiantes de primer año de Hostelería y Cocina. Su objetivo fomentar el talento y la creatividad en la Gastronomía, formar a futuros chefs y ofrecer a los tres primeros clasificados la posibilidad de realizar una estancia en los principales restaurantes de Estrella Michelin de España.
A esta edición se han presentado más de 1.000 alumnos procedentes de 159 escuelas de todo el territorio nacional. Tras las primeras fases del concurso, de entre ellos, fueron seleccionados 30 alumnos de 27 escuelas de toda España, para competir en seis semifinales regionales, de las que debían salir los finalistas del concurso.
Significativamente, entre los cinco semifinalistas de la zona Norte, se encontraban dos alumnas nuestro Instituto IES Juan de Lanuza de Borja. Concretamente, Mey Ling Pon Choy y María Lacarta Calvo, alumnas curso del Grado Medio de Cocina y Gastronomía.

Los participantes tuvieron que reproducir la propuesta culinaria en formato de tapa fría o caliente presentada en la fase inicial del concurso, ante un Jurado que estaba compuesto por Erlantz Gorostiza, Chef 2 Estrellas Michelin del Restaurante MB; Iván Abril, Chef del Restaurante Kimtxu Taberna vasco-asiática; Leire Flores, Chef del Restaurante Viña del Ensanche; Laura Curt, Directora de la Revista Vinos y Restaurantes; y Magdalena Mas, finalista de la zona Norte del concurso GMchef 2018.

Mey nos cuenta su experiencia personal en Gmchef 2019:

Para mi fue un placer y una grata experiencia compartir con todos mi elaboración. Esta refleja mis raíces, mi tierra y de donde vengo.
Mi estancia en el concurso fue una gran aventura. Con una gran cantidad de sensaciones.
Nada más llegar y ver toda la preparación, el personal que había detrás, las azafatas… me di cuenta de la importancia de este concurso, me sentí privilegiada y valore lo que había conseguido hasta ahora.
Cuando ya empezó el concurso por fin se pasaron los nervios. Me concentre y empecé a sacar lo mejor de mí.
El tiempo se me hecho encima y me tuve que dar mucha prisa para terminar mi elaboración.
Por fin llego el momento que tanto temía, estar enfrente de las cámaras….
Cuando entre lo primero que quise, fue ver a las personas del jurado y a mi esposo, y de ahí rápidamente me puse a la faena.
Tenía 10 minutos para emplatar. La música de fondo del concurso era muy vertiginosa y los cámaras no paraban de moverse, lo cual creaba mucha tensión, pero finalmente lo conseguí casi con el tiempo cumplido.
Después me toco hablar y explicarles al jurado mi tapa. No sabia que decir, pero con la ayuda de la presentadora pude comentar mi idea, contar cosas sobre mi y salir airosa.
Finalmente tras dar el veredicto, pudimos disfrutar de un coctel, relajarnos y comentar lo ocurrido.
Fue un gran día, una gran experiencia y sobre todo me lo pasé tan bien que me gustaría poder volver a repetir.
Quiero dar las gracias al personal docente del IES Juan de Lanuza por enseñarlos a ser grandes profesionales y cocineros, y también a la organización de GMCHEF por esta gran oportunidad.

       

LA TAPA:

Cuando la gente GMCHEF, nos ofrecieron participar en este concurso presente una tapa que llevaba un blini de boniato y un ceviche básico, acompañado de un chupito de pisco sour.

Cuando pasamos a la semifinal modifique algunos componentes en vez de blini puse un churro de boniato y en vez de la hoja de Cilantro puse una espuma de Cilantro y así le di un toque distinto a mi tapa.

María nos cuenta su experiencia en GM CHEF 2019

   

Lo que representó para mi presentarme al concurso fue en lo personal “superación”, atreverme a estar frente a un público y delante de las cámaras. No sabía si iba a salir de la primera fase, pero al pasar a semifinales me vi con las fuerzas y la motivación que me impulsaron a presentar mi tapa “Sabor de la Comarca”. Tenía mucho interés en utilizar productos comarcales (Tarazona y el Moncayo) y/o autonómicos (Aragón). Quería dar visibilidad a estos productos que, desde mi punto de vista, por su calidad y versatilidad merecen tener más público.
Desde el punto de vista profesional, el concurso representó para mi la oportunidad para hacerme ver, conocer otros profesionales, maestros y compañeros, y aprender lo máximo posible de esta experiencia de cara a trabajar con mucha presión, como es este oficio muchas veces.
Recomiendo a todos los alumnos que aprovechen estas oportunidades, sea del oficio que sea, aunque no se vean capaces, hay que intentarlo (yo estuve apunto de abandonar y ahora quiero repetir). Más concursos por favor.

  

Tapa 1ra fase: “Bocado Moncaíno”                           Tapa Semifinal: “Sabor de la comarca”

Mi primera tapa, “Bocado Moncaíno”, tenía como ingredientes principales el ternasco de Tarazona y la borraja de Borja. Era una croqueta con una farsa de ternasco y una velouté (manteca de cacao, harina y caldo de ternasco) rebozada con hoja de borraja deshidratada y para darle altura una penca de borraja al dente rellena de mermelada de borraja.
La segunda, “Sabor de la comarca”, mantiene la misma farsa, pero ahora está introducida en un canelón en el que he usado hoja de borraja para darle color verde a la pasta. Encima lleva crema de borraja y mermelada de borraja, a un lado, con un sifón, añadí espuma de borraja y un crujiente de queso de oveja de Trasmoz. Y al otro lado unos puntos de crema de borraja cubiertos con diamantes de gelatina de moscatel de Ainzón.
Aunque la manteca de cacao no es un ingrediente de aquí, me resultó interesante usarla puesto que históricamente, cuando se trajo la receta del chocolate de América se mantuvo en el Monasterio de Piedra, cerca de Calatayud, por lo que fue aquí en Aragón donde se hizo el primer chocolate de Europa.

El que dos alumnas hayan llegado a esta semifinal supone un merecido reconocimiento al Instituto de Borja que, como es sabido, imparte enseñanzas correspondientes al Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y de Formación Profesional Básica en Cocina y Restauración.

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Horario de acogida de los alumnos para el viernes 13

 

Presentación de alumnos  ESO, Bachillerato y FP el viernes 13 de septiembre:

 

 

CURSO HORA  
1º ESO 09:30 Presentación Equipo Directivo
2º ESO 09:30 Acogida con los tutores
3º ESO  11.00 Acogida con los tutores
4º ESO 10:30 Acogida con los tutores
BACHILLERATO 11.00 Presentación Equipo Directivo
FPB  11.00 Presentación Equipo Directivo
CFGM Hostelería 11:00 Presentación Equipo Directivo
CFGM Servicios Comunidad 15:30 Presentación Equipo Directivo

El lunes 16 de septiembre el horario será el habitual, de 8:30 a 14:30 h.

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EXÁMENES DE SEPTIEMBRE. CURSO 2018-2019

1º DE BACHILLERATO

HORA

  1. LUNES 2

HORA

MARTES 3

8:30-10:00

Matemáticas I/ Latín I/ Mat. CCSS I

8:30-10:00

Biología G./Dibujo T.I

10:00-11:30

        1. Lengua y literatura

10:00-11:30

        1. Francés/

TIC I/Tecnología Industrial I/ Anatomía A.

11:30-13:00

Inglés

11:30-13:00

Griego I /Física y Química / Economía

13:00-14:30

Historia M.C.

13:00-14:30

Educación Física / 

Cultura científica

 

2º DE BACHILLERATO

  1. LUNES 2

HORA

MARTES 3

8:30-10:00

          1. Matemáticas II/Latín II/ Mat. CCSS II

8:30-10:00

Biología/ Dibujo T. II / Hª de la Filosofía

10:00-11:30

Lengua y Literatura

10:00-11:30

Francés/ Psicología

11:30-13:00

          1. Inglés

11:30-13:00

Geografía /

Griego II/ Química

13:00-14:30

          1. Historia de España

13:00-14:30

Hª del Arte/Ciencias de la Tierra / Física/ Geología

LOS ALUMNOS DE 2º DE BACHILLERATO CON ASIGNATURAS PENDIENTES DE 1º, SE EXAMINARÁN A LA VEZ QUE LOS ALUMNOS DE ESTE CURSO (horario de arriba)

CALENDARIO PRUEBAS EXTRAORDINARIAS CURSO 18-19

1º y 2º E.S.O. , 1º P.A.I. y PMAR DE 2º

LUNES 2

MARTES 3

MIÉRCOLES 4

8:30-10:00

-MATEMÁTICAS/AMBITO CIENTIFICO Y MATEMÁTICO

– BIOLOGIA Y GEOLOGÍA

-MÚSICA

10:00-11:30

– LENGUA/AMBITO SOCIO LINGÜISTICO

-FRANCÉS

-TALLER LENGUA

-TALLER MATEM

– ED. PLÁSTICA

11:30-13:00

– INGLÉS

  • FISICA Y QUÍMICA

-ED. FÍSICA

-RELIGIÓN /VALORES ÉTICOS

.

13:00-14:30

-GEOGRAFÍA E HISTORIA

-TECNOLOGÍA (2º)


¡RECORDAD QUE LOS ALUMNOS CON MATERIAS PENDIENTES DE CURSOS ANTERIORES PUEDEN PRESENTARSE A ESTAS PRUEBAS!

CALENDARIO PRUEBAS EXTRAORDINARIAS CURSO 2018-19

3º E.S.O., PMAR DE 3º

LUNES 2

MARTES 3

MIÉRCOLES 4

8:30-10:00

– MATEMÁTICAS ACADÉMICAS / APLICADAS/ ÁMBITO CIENTÍFICO MATEMÁTICO

BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA

    1. -MÚSICA

10:00-11:30

-LENGUA.

-AMBITO SOCIO LINGÜÍSTICO.

-FRANCÉS

– TALLER MATES.

– TALLER LENGUA

– CULTURA CLÁSICA

-INICIACIÓN A LA ACT. EMP.

– ED. PLÁSTICA

11:30-13:00

– INGLÉS

– FÍSICA Y QUÍMICA

ED. FÍSICA/ – RELIGIÓN/ VALORES ÉTICOS/- ED. CIUDADANÍA

13:00-14:30

-GEOGRAFÍA E HISTORIA

– TECNOLOGÍA

¡RECORDAD QUE LOS ALUMNOS CON MATERIAS PENDIENTES DE CURSOS ANTERIORES PUEDEN PRESENTARSE A ESTAS PRUEBAS!

CALENDARIO PRUEBAS EXTRAORDINARIAS CURSO 2018-19

4º E.S.O.

LUNES 2

MARTES 3

MIÉRCOLES 4

8:30-10:00

– MATEMÁTICAS ACADÉMICAS / APLICADAS

-BIOLOGÍA

– MÚSICA

10:00-11:30

-LENGUA.

FRANCÉS/CULTURA CLÁSICA/ CULTURA CIENTÍFICA/ T.I.C./ FILOSOFÍA

-ED. PLÁSTICA/ ECONOMÍA

11:30-13:00

– INGLÉS

– FÍSICA Y QUÍMICA

-ED. FÍSICA/ – RELI./ VALOR. ÉTICOS

13:00-14:30

-CIENCIAS SOCIALES

-TECNOLOGÍA

LATÍN /INICIACIÓN E.E./ CIENCIAS APLICADAS

¡RECORDAD QUE LOS ALUMNOS CON MATERIAS PENDIENTES DE CURSOS ANTERIORES PUEDEN PRESENTARSE A ESTAS PRUEBAS!

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CALENDARIO para la solicitud de plaza ESO/ BACHILLERATO/ FP BÁSICA Y GRADO MEDIO

ADMISIÓN DE SOLICITUDES:  Del 21 al 27 de Junio, ambos inclusive
LISTADOS PROVISIONALES ADMITIDOS:  3 de julio
RECLAMACIONES:  Del 4 al 8 de julio, ambos inclusive
LISTADOS DEFINITIVOS ADMITIDOS: 10 de julio
MATRICULACIÓN: Del 11 al 17 de julio, ambos inclusive

Información extraída del portal de centros educativos.

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CICLOS FORMATIVOS QUE SE IMPARTEN EN EL CENTRO

CFGM COCINA Y GASTRONOMÍA

FPB COCINA Y RESTAURACIÓN

CFGM ATENCIÓN A PERSONAS EN SITUACIÓN DE DEPENDENCIA

SOLICITUD DE PLAZA: DEL 21 AL 27 DE JUNIO

MATRICULA: DEL 11 AL 17 DE JULIO

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Voluntariado en el IES Juan de Lanuza

La asociación ANFAS acudió a nuestro centro a realizar sesiones informativas sobre voluntariado. Aquí os dejamos una foto de nuestras voluntarias y voluntarios, nos consta que ya tienen mucha experiencia.

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Ayudas Material Curricular 19/20

¡ATENCIÓN!

Ayudas de material curricular (1º a 4º de ESO del curso 2019/2020)

Abierto el plazo para la presentación de solicitudes desde el 27 de mayo al 7 de junio (ambos inclusive)

Para cualquier duda llamar a la secretaría del centro. 976867368 en horario de oficina.

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JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS DE FORMACIÓN PROFESIONAL

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